Business 2 Business - Kooperative Optimierung der regionalen Nahrungsmittelwirtschaft und NEtzwerkentwicklung durch Kollaborative Technologie
Das dreijährige Verbundprojekt B2B-Konnekt fokussiert die Zusammenarbeit sämtlicher Akteure und Betriebe entlang der Wertschöpfungskette in der Lebensmittelbranche. Durch KI-gestützten Datenaustausch und branchenspezifische Informationsverarbeitung soll diese unterstützt und effizienter gestaltet werden.
Durch steigende ökologische, ökonomische und soziale Anforderungen ergeben sich zunehmende Herausforderungen für Betriebe der gesamten Wertschöpfungskette in der Landwirtschaft und der regionalen Lebensmittelbranche. Geht es um regionale Erzeugung und die Verarbeitung von lokalen Produkten so sehen sich die Betriebe mit verschiedenen Herausforderungen konfrontiert. Abnehmer-Betriebe wie beispielsweise Gastronomie, Einzelhandel oder aber auch Großküchen fehlt oft der Überblick über das regionale Angebot, während regional produzierende Betriebe sich häufig mit fehlender Sichtbarkeit und unzureichender Nachfrage konfrontiert sehen. Mithilfe der voranschreitenden Digitalisierung eröffnen sich in der Landwirtschaft jedoch weitreichende Optimierungsmöglichkeiten, um diesen Anforderungen zu begegnen.
Durch KI-gestützten Datenaustausch und branchenspezifische Informationsverarbeitung soll die Zusammenarbeit aller AkteurInnen unterstützt und effizienter gestaltet werden. Dies gelingt mittels der Erweiterung und Optimierung des bestehenden B2B-Marktplatzes im Landkreis Cham der Regiothek, einer digitalen Plattformlösung, die die Vernetzung und vertiefte Zusammenarbeit aller relevanten AkteurInnen der regionalen Lebensmittelbranche ermöglicht.
Es erfolgt eine Optimierung der Systeme, beispielsweise indem papierbasierte Prozesse durch digitale Lösungen ersetzt werden. Unter Berücksichtigung der bereits bestehenden Prozesse und Systeme erfolgt im Verbundprojekt die Erstellung eines Konzeptes für die Integration weiterer Schnittstellen (z.B. autonomer Hackroboter, Logistik, Abrechnungssysteme) und Technologien (z.B. Webindex, Federated Search) zur Optimierung des bisherigen B2B-Marktplatzes. Die Implementierung und Erprobung der entwickelten Systeme erfolgt im weiteren Projektverlauf und wird durch parallele Akzeptanzforschung begleitet. Um eine nachhaltige und effektive Verwendung der Projektergebnisse zu erreichen, erfolgt die Verstetigung des B2B-Marktplatzes im Landkreis Cham sowie dessen Ausweitung. Die effektive Implementierung des B2B-Marktplatzes in einer weiteren Pilotregion außerhalb des Landkreises Cham wird wissenschaftlich begleitet und die Projektergebnisse werden für einen bundesweiten Wissenstransfer zielgruppenspezifisch aufbereitet und distribuiert.
Das Hauptziel des Projekts ist es, die Integrationsfähigkeit des bestehenden B2B-Marktplatzes für die Lebensmittelbranche der Plattform, welcher bereits im Landkreis Cham etabliert wurde, durch den Aufbau von technischen Schnittstellen zu erhöhen.
Projektlaufzeit: 11/2024 – 11/2027
Projektsumme: 805.110,95 €
Beteiligte Einrichtungen
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